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澳门威尼斯人线上娱乐场:国茶饮市场规模将是咖啡市场规模2倍

时间:2019/12/6 20:22:19  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:奈雪的茶与36氪研究院联合发布《2019新式茶饮消费白皮书》显示,预计到2019年底,中国的茶饮市场规模将是咖啡市场规模的2倍。  白皮书指出,中国茶饮连锁行业经历了粉末时代(1990-1995),到长达二十年的街头时代(1995-2015),然后晋升为新式茶饮时代,开启了中国茶...
    奈雪的茶与36氪研究院联合发布《2019新式茶饮消费白皮书》显示,预计到2019年底,中国的茶饮市场规模将是咖啡市场规模的2倍。

  白皮书指出,中国茶饮连锁行业经历了粉末时代(1990-1995),到长达二十年的街头时代(1995-2015),然后晋升为新式茶饮时代,开启了中国茶饮连锁的3.0版本。消费者对茶饮品牌商也提出了更高的要求,例如兼顾产品功能性价值的同时,其社交价值和休闲价值也需要得以体现。

  作为茶叶消费大国,中国茶饮市场规模巨大,其中占比最大的仍是原叶茶市场,占比近2/3。

  在传统茶饮空间被咖啡挤占的关口,2015年前后,新式茶饮的出现,为茶饮市场的发展带来了另一种可能。在《2019新式茶饮消费白皮书》中,按“中国茶饮市场规模=新式茶饮门店销售额+传统茶叶销售额”测算,中国茶饮市场的总规模在2019年将突破4000亿元。按照“中国咖啡市场规模=咖啡门店销售额+咖啡豆销售额”测算,中国咖啡市场的总规模在2019年将接近2000亿元。

  一是2019年底,中国茶饮市场规模将是咖啡市场规模的2倍以上。二是饮品行业竞争愈发激烈,主营品类边界逐渐弱化,重视场景化运营、试水新零售或将成为下半场竞争的大势所趋。三是中国新式茶饮越来越健康化、国际化。2010年后,天然、减糖、健康风潮来袭,纯茶、果茶等产品开始上市,调味茶销量开始逐渐下滑,茶饮进入结构性调整阶段。四是门店智能化、重设计风格,渠道多元化,品类融合SKU丰富。

  同时,白皮书总结了新式茶饮的三点发展经验,一重视数字化经营,机遇大数据实现精准营销;二注重会员运营,会员服务与营销从粗放式转向精细;三培养更有绿色环保意识,注重与用户建立情感联系。

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